肴の鉄板、昆布締め。

安くておいしそうな鯛が手に入ったので、せっせと昆布〆作り。

鯛を食べやすい厚さに切ってほんのりお塩をかけて、焼酎で少し柔らかくした昆布で挟んであとは半日くらい冷蔵庫に置いておくだけ。すごく簡単なのに、歯ごたえ抜群のグルタミン酸もりもりの絶品の肴に仕上がります。

このあと食べるのに夢中になってお写真はないのだけど、おいしくお酒と一緒にいただきました。

ごちそうさま。笑

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