当たり前すぎて言うまでもないけど、お料理の隠し味はお酒が一番いい仕事をすると思う。 お肉は柔らかくなるし、味のしみこみはよくなるし、コクもでる。 ただ、いわゆるお料理用の料理酒は酒税回避のためにお塩が勝手に足されていて、それはそれでなかなか…

当たり前すぎて言うまでもないけど、お料理の隠し味はお酒が一番いい仕事をすると思う。 お肉は柔らかくなるし、味のしみこみはよくなるし、コクもでる。 ただ、いわゆるお料理用の料理酒は酒税回避のためにお塩が勝手に足されていて、それはそれでなかなか…

自宅も会社も冷房の設定は25度がデフォルト。ペットがお留守番してることを言い訳に昼も夜も基本スイッチ入れっぱなし。肩こりだの腰痛だのおばあちゃんみたいなことを言うくせに暑がりという最悪に面倒なにゃーりんです。どうもこんばんは。 でもやっぱりク…

夏の思い出。 おいしいごはんと素敵なお酒。ゆかた祭りでいただいたシャンパン。仕事上がりのゴディバのアイス。 まぁとにかく、太ったわけですよ。 去年の暮れから春にかけて52キロ→45キロのダイエットに成功したのが、あっという間に49キロまで元通り。 言…